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出口鸡蛋抗生素超标,该如何应对抗生素残留挑战?

发布时间:2024-11-01浏览:236

在这个追求健康与品质生活的时代,食品安全无疑是每一位消费者心中最敏感的神经。

近期,一则关于我国出口鸡蛋中检测出恩诺沙星的消息引起了广泛关注。恩诺沙星是一种喹诺酮类抗生素,常用于动物疾病治疗,但根据我国严格的食品安全规定,鸡蛋中不得含有任何禁用抗生素,以确保公众健康不受侵害。

面对这一挑战,各农产品检验单位和企业需要迅速行动,确保食品安全。然而,在大批量的检测样品面前,传统的检测方法显得力不从心。

 

Q1:如何应对大批量检测?

若出口鸡蛋因抗生素超标被退货,相关农检单位会立即面临海量的检测任务

且除了鸡蛋,肉制品等食品也存在抗生素残留的风险。这些残留物可能来源于饲料、养殖过程或加工环节。一旦这些食品中的抗生素残留超标,将对消费者的健康造成潜在威胁。

因此,相关农检/食检单位和企业还需要提前做好预防响应准备,确保在问题出现时能够迅速、有效地应对。

 

Q2:传统SPE的局限性该如何突破?

传统的固相萃取(SPE)方法存在诸多局限。手动操作不仅耗时费力,还容易引入人为误差。在大批量检测的背景下,这种方法显然无法满足快速、准确的需求

更重要的是,一次偶发事件或许尚能接受,但倘若一再重演,两次、三次乃至更多,那累积的工作量无疑成为了风险的倍增器。

 

01:科技创新

喹诺酮类抗生素常见的样品处理方式为粗提结合固相萃取小柱法(SPE),其技术虽然在一定程度上能够有效提取样品中的目标化合物,但其操作复杂、耗时较长,还可能对环境造成二次污染。在快速响应食品安全事件的背景下,这些局限性显得尤为突出。

普敦科技使用较为成熟的磁性分散萃取方法(mSPE)来处理样品,搭配LC-MS用于兽用药检测,简化前处理流程,也使得数据更为可靠。

完全替代SPE小柱,简化SPE小柱使用中的繁琐步骤,通过移液、混匀和吸磁即可完成全部的净化和富集,使得操作更为简便高效,结果更为可靠。

02:实验验证

采用mSPE方法,本次我们使用空白猪肉、牛肉、猪肝和猪肾作为样品,分别添加适量的36种抗生素标准物质,经提取净化后上机LC-MS检测,针对两种方法分别对它们的回收率、基质效应、准确度、精密度做了对比测试。

回收率绝大部分能够达到70%以上的总体回收率,符合定量分析的基本要求

mSPE处理样品后的基质抑制效应显著地低于SPE法,前者的基质效应更加优异

mSPE法中36种化合物回收率的分布较为集中,SPE法的回收率结果较为离散

mSPE法的精密度略好于SPE法

 

mSPE方法不仅全面达到国标所要求的各项性能参数和要求,整体数据更优于SPE法,且操作过程更为简捷方便。

在保障食品安全的同时,也为食品出口企业提供了更加可靠的快速检测手段。

 

03:仪器设备

MagicFlux全自动磁性萃取平台

搭载全新的磁性萃取材料,专用于小分子物质的提取。结合超声波辅助萃取、变距移液等多种全自动智能化设计。

是食品、农产品、养殖饲料、法医和环境等理化分析领域专业人员的理想前处理帮手。

 

 

食品安全,关乎国计民生,是每一个国家、每一个企业、每一位公民都无法回避的责任与担当。通过科技创新,全面提升食品安全检测能力。

然而,技术的革新只是起点,真正的挑战在于如何将这一技术广泛应用于实践,让每一个生产环节、每一份食品都能享受到科技带来的安全保障。

普敦科技已开发多种抗生素兽药残留方法,更多详情请咨询我们。

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